Mit der Initiative sollen alle Aspekte einer gesunden und vollwertigen Ernährung im Bildungs- und Erziehungskonzept von Kindertagesstätten langfristig verankert werden. Während des Coaching-Prozesses entwickelt jede gecoachte Kita individuelle Maßnahmenpakete, insbesondere zur Verbesserung

Jod ist ein Spurenelement, das wir für den Aufbau der Schilddrüsenhormone brauchen. Viele Regionen Deutschlands galten lange Zeit als Jodmangelgebiete. Mit der Einführung des jodierten Speisesalzes hat sich das geändert. In Deutschland besteht laut WHO kein Jodmangel. Allerdings weisen die Ergebniss ...

Alufolie ist beliebt im Haushalt. Kartoffeln oder Fisch werden gerne in Folie gebacken, Fleisch, Käse und Gemüse auf perforierten Aluschalen gegrillt, Speisereste mit Alufolie abgedeckt oder der Pausensnack in Folie verpackt mit zur Schule oder Arbeit genommen. Alufolie ist flexibel und gleichzeiti ...

Die Vollwert-Ernährung ist eine überwiegend pflanzliche (lakto-vegetabile) Ernährungsweise, bei der gering verarbeitete Lebensmittel bevorzugt werden. Gesundheitlich wertvolle, frische Lebensmittel werden zu genussvollen und bekömmlichen Speisen zubereitet. Die hauptsächlich verwendeten Lebensmitte ...

Nachhaltigkeit hat sich in unserer Gesellschaft zu einem zentralen Begriff entwickelt. Heutzutage findet er in vielen Bereichen fast schon inflationär Verwendung. Was bedeutet Nachhaltigkeit eigentlich und wie sieht eine nachhaltige Ernährung aus? Begriff und Hintergrund Der Begriff der Na ...

Leider setzen viele Menschen die Vollwerternährung mit unbekömmlicher Körnerkost gleich. Einwände kommen meist von denen, die Vollwert-Ernährung nicht kennen. Dabei ist diese Ernährungsweise abwechslungsreich, frisch und genussvoll. Nachstehend wird mit einigen Vorurteilen aufgeräumt. Behaup ...

Säuglinge brauchen im ersten halben Lebensjahr außer Muttermilch oder einer ersatzweise industriell hergestellten Säuglingsmilch keine anderen Lebensmittel. Die Muttermilch enthält von Anfang an genug Energie und alle wichtigen Hauptnährstoffe wie Wasser, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sowie Vitamin ...

Schwarz-glänzend an dornigem Gestrüpp so ist die Brombeere fast überall an Waldrändern und Böschungen in freier Natur zu finden. Dort ist sie jedoch nur unter schwierigen Bedingungen zu ernten. Zudem wird vor dem Fuchsbandwurm bei Beeren in Bodennähe gewarnt. Viele Brombeerliebhaber sind dazu über ...

Deutsche nehmen sich kaum Zeit zum Essen - zu diesem Fazit kam 2011 eine Ernährungsstudie, die am Allensbacher Institut für Demoskopie von Nestl in Auftrag gegeben wurde. Anstelle von regelmäßigen Mahlzeiten werden oft Snacks zwischendurch und nebenbei konsumiert. Einer gemütlichen, ausgewogenen Ma ...